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咨詢電話：18255092266 馬鈴薯淀粉招商過程中所看到的前景發(fā)展
馬鈴薯是世界上僅次于小麥、水稻和玉米的第四種主要農(nóng)作物。就單位面積出產(chǎn)的干物質(zhì)而言，它高于小麥、大麥和玉米，就單位面積出產(chǎn)的蛋白質(zhì)而言，分別為小麥、水稻和玉米的2.02、1.33和1.20倍。目前我國馬鈴薯常年種植面積為467萬公頃左右，鮮薯年總產(chǎn)量5500萬噸，居世界第yi位。據(jù)了解，馬鈴薯的價(jià)格一直維持在幾毛錢1公斤的水平，每8噸馬鈴薯就可提煉加工1噸淀粉，而馬鈴薯淀粉的進(jìn)口價(jià)格卻高達(dá)5000多元人民幣，馬鈴薯深加工空間巨大，前景十分廣闊。
馬鈴薯淀粉顆粒大，直鏈淀粉聚合度大，具有糊化溫度較低、糊黏度高、彈性好、蛋白質(zhì)含量低，無刺激，顏色較白，不易凝膠和不易退化等特性，用途廣泛，在一些行業(yè)中具有其它淀粉不可替代的作用。馬鈴薯淀粉即可作為食品加工原料或添加劑用于粉絲、涼粉、雪糕、方便面等食品加工，也可作為工業(yè)生產(chǎn)輔料用于印染、漿紗、造紙、鑄造、醫(yī)藥、化工、輕工、皮革等多種工業(yè)領(lǐng)域。馬鈴薯淀粉招商隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以原淀粉為原料，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變原淀粉的溶解度、黏度、滲透性、凝膠性、吸水性等理化性能，產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。變性淀粉和淀粉衍生物的產(chǎn)品種類很多，用途更加廣泛，不但提高了淀粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且各種新產(chǎn)品的性質(zhì)更適于工業(yè)生產(chǎn)的需要。
主要變性淀粉有：氧化淀粉、酯類淀粉、醚類淀粉、陽性淀粉、接枝共聚淀粉等。
主要淀粉衍生物有：
馬鈴薯淀粉招商淀粉發(fā)酵產(chǎn)品：如醇、多元醇、酮、有機(jī)酸、氨基酸、微生物多糖、酶制劑、生物體抗菌索、維生素、激素等糖品：如葡萄糖、糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精、糊精、酒精等。
