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咨詢電話：18255092266 紅薯淀粉無論傳統(tǒng)做法還是現(xiàn)代化做法，制作方法比較簡單，工藝流程并不復(fù)雜。制作主要過程是紅薯的處理、打漿、過濾、沉淀、曬粉和包裝。
用紅薯淀粉教您如何做好吃的水煮魚
首先將魚頭切掉；用鋒利的刀沿尾部開始片魚肉，小心的將骨肉分離后，再將魚肚上的刺片掉，zui后用斜刀將魚片切薄片即可。
1.將一塊生姜及蒜末切碎末，辣椒切絲，干豆豉略切碎備用；
2.鍋中放油燒熱后，倒入姜末蒜末及除酒釀以外所有香料，改成小火慢慢熬至香味飄散，紅油淅出；
3.香料熬制好后，倒入適量開水燒開，加2湯匙酒釀繼續(xù)煮約5分鐘左右使味道全部溶進(jìn)湯里，zui后用漏勺將香料全部撈出扔掉，保留原湯；
4.另取一鍋燒開水，放入豆芽氽水至斷生撈出瀝干水分鋪在深盤底部備用，倒入瀝干凈的湯底；
5.魚片清洗干凈擠干水分后放入大碗中加入適量鹽，用手先抓勻至發(fā)粘的程度；
6.紅薯淀粉加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)和成厚厚的淀粉水，分次加入適量用手徹底抓勻，加到感覺魚片每片都裹上了一層漿且手感很粘，放置10分鐘備用；
7.鍋中放入足量清水燒開，保持大火沸騰，將魚片少量多次的放入沸水中，一入水中立即用筷子打散，見到顏色全部變白即可撈出；
8.將水煮過的魚片鋪在湯碗中，zui上面放少許蒜末、蔥花、干辣椒絲、花椒，鍋中放油燒至滾熱后澆在上面激出香味即可。
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種，但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉，安徽陳家樂食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)淀粉及淀粉制品的廠家，本公司秉承生產(chǎn)良心粉，放心粉，以食品安全為本公司的首要宗旨，讓廣大客戶吃的安心，吃的放心。另外本公司面向全國招商，招代理。
