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咨詢電話：18255092266 用不完的紅薯淀粉保存小妙招
很多家庭炒菜會(huì)用到紅薯淀粉，紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。
隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉(zhuǎn)變，紅薯淀粉將在人們的日常生活中占據(jù)越來越重要的地位，盡管人們正在通過拉長產(chǎn)業(yè)鏈的方式來刺激紅薯的生產(chǎn)和淀粉加工，但仍滿足不了市場的需求，由于產(chǎn)品用途廣，原料價(jià)格低廉，加工開發(fā)的增值空間大，紅薯淀粉及淀粉制品加工產(chǎn)業(yè)市場前景看好。
在我們的日常生活中，我們炒菜用不著很多淀粉，只需要一點(diǎn)點(diǎn)就好了，那么買回來的淀粉該如果存放呢？小編今天就給大家講解一下。
1.當(dāng)您用完不在需要的時(shí)候，z好是放在干燥陰涼處。
2.存放地點(diǎn)遠(yuǎn)離火源，也不要在太陽底下暴曬，淀粉易燃，所以這個(gè)很重要。
3.如果存放的地點(diǎn)潮濕，zui好是換地方，不過淀粉遇水會(huì)化掉，在遇水不多的情況下會(huì)凝固，這個(gè)時(shí)候不用害怕也不用丟掉，不介意或者比較節(jié)儉的可以繼續(xù)使用。
歸根結(jié)底由于紅薯淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進(jìn)行晾曬，以減輕或消除異味。所以保存良好的、干燥的淀粉，保質(zhì)期一般在1年~2年之間。在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下，相對濕度不超過70%為宜，并注意通風(fēng)。
