咨詢電話：18255092266
咨詢電話：18255092266 馬鈴薯淀粉招商告訴您麥芽汁的制取方法：
麥芽汁是將優(yōu)質(zhì)的大麥麥芽經(jīng)過篩選、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成的飲品，又名“麥芽抽提物”。同時(shí)，其間還須經(jīng)水解、酶解，以將優(yōu)質(zhì)麥芽中所含的蛋白大分子充分?jǐn)嗔殉尚》肿佣嚯暮筒糠钟坞x氨基酸分子，從而更利于微生物的吸收和利用。
取大麥1千克在溫水中浸泡一晝夜濾出，平鋪于盤中，上蓋多層濕紗布保濕，保溫，然后，放置在24℃條件下培養(yǎng)，待大部分麥芽長(zhǎng)出并長(zhǎng)達(dá)麥粒自身長(zhǎng)度時(shí)清洗，瀝凈，搗碎，過濾，沉淀后取其上清夜。1千克大麥發(fā)芽所制備的上清夜可配2000～3000毫升培養(yǎng)基。新鮮的麥芽汁應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)用，多余部分要冰箱保存。
發(fā)好的麥芽用不完也可曬干保存，需要時(shí)，稱取麥芽200克搗碎加水1000毫升。
測(cè)定糖化的方法：取糖化液0.5毫升，加碘滴，如無蘭色出現(xiàn)即說明糖化完成。
馬鈴薯淀粉是制備培養(yǎng)基的主要材料。馬鈴薯淀粉用于腌制和油炸類食物等等。它是中國(guó)食品不可缺少的成分。馬鈴薯淀粉的主要成分是碳水化合物。該量占100克的80％或更多，這是非常占用的，并且由于它不含膳食纖維，所以一切都變成糖類。碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，它是一種營(yíng)養(yǎng)素，成為生命活動(dòng)的必需能源。它具有良好的消化吸收能力，比脂質(zhì)和蛋白質(zhì)更快地轉(zhuǎn)化為能量源，1克時(shí)能量變?yōu)?千卡。攝入不足的碳水化合物缺乏能量，體力下降。即使不適合長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)，也是短期運(yùn)動(dòng)的有效營(yíng)養(yǎng)。
馬鈴薯淀粉招商、招代理，我們期待與您的合作。
