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　　香菇大家都很熟悉，一般的香菇有的用來炒，有的用來做湯，今天陳家樂小廚房就來教您用馬鈴薯淀粉做一道美味的香菇羹。

　　1.首先大家準備好自己想吃的香菇，不管是杏鮑菇、香菇、金針菇還是茶樹菇無所謂了，只要你喜歡，就用哪種，沒有特別的規(guī)定。

　　2.我們把要吃的菇準備好，洗凈，撕成小塊或者是小條，你怎么喜歡怎么來。

　　3.準備好一小勺的馬鈴薯淀粉和水1:1混合攪拌均勻備用，如果是塊狀的淀粉，那么就要研磨細一點，這樣才能更好的融化在水里。

　　4.洗一點蔥花香菜放一邊備用，如果不喜歡吃香菜也可以不放，沒這么多講究，看個人口味。

　　5.點火把水燒開，香菇放進水里煮一下，撈出，把鍋里的水倒掉，重新燒一鍋，然后再把之前過過水的香菇擰干水分，然后等水燒開以后放入鍋中。放些鹽什么的調(diào)料。直到把香菇煮熟為止。

　　6.把混合好的馬鈴薯淀粉水慢慢的倒入鍋中，邊倒入邊攪拌，一定不要停，也不要一下就倒很多，這一步非常的重要，等到鍋里變成有粘稠狀就可以不用倒淀粉水了。

　　7.等到攪拌好了以后，再煮幾分鐘就行了，這樣盛到碗里撒上蔥花，美味的香菇羹就做好了。